美女———火锅造,嘉德捞融火锅

说起火锅啊首先要说重庆和四川,需要正本清源的是,四川火锅并不仅起源于重庆,而是在1980年代前,餐饮市场还没有火锅这一业态,火锅仅是川菜席宴上的一道汤菜而已,像菊花火锅类。成都市场那时在总府街唯有一家“毛肚火锅”店,且仅是烧炭火,小铜锅,配毛肚和豆腐、粉丝、大白菜几样涮烫而食。1980年代初,随着成都新南门“热盆景”的风生水起,以及随后重庆土火锅、老灶火锅等的大举涌入,成都火锅市场便由此而火爆起来。发展至今,成都火锅在风味品质、文化包装、品牌推广、宣传造势等方面,已经远超不思变革的重庆火锅,继而成为影响全世界的四川美食之三大名片“川菜、火锅、小吃”之一。 

针对“重庆火锅PK四川火锅”这一话题,从火锅炒料和火锅味道上比较,恐怕很复杂,我想不妨来说说重庆妹儿和四川妹子吃火锅的情趣差异。长期以来,尽管重庆人一直嫌弃成都的辣麻滋味太小气,过不到瘾,但与重庆妹儿单纯追求辣和麻对身心的刺激相比,成都妹子既追求辣椒的辣、花椒的麻,更享受那辣中的香、麻里的酥、香辣酥麻,麻辣鲜香方才是成都火锅的特色。在这片全世界绝无仅有的辣与麻中,成都妹子的日子就是这样,在吃香喝辣中悠悠地品出生活的滋味来,吃出百姓人家的幸福指数来。

而巴人尤其是重庆妹儿之风格特点的表现,尤展现在重庆火锅中。重庆之辣以火锅为代表,其辣味取自经热油煸炒过的朝天椒,炒出来的火锅料有浓烈的干辣炝香。像重庆南山上的批把园火锅,杨家坪直港大道尽头上的“冷锅鱼”,以及“齐齐火锅”,“刘一手”等的辣麻味道,更是麻辣万千。成都的小龙坎 听说过吃火锅的“三光”吗?“菜要吃光,酒要喝光,男人上衣要脱光”。一边是辣得咋嘴,一边是挥汗如雨,狂跳脱衣舞,吃得个呼尔嗨唷,大呼过瘾。那些重庆妹儿,则是红霞满脸、头发滴水、拿起一瓶瓶冰啤直往口中灌,用她们的话来说就是:“哪来朗格多斯文哦,一杯一杯慢悠悠地喝,一瓶子灌下切,那才叫个爽噻!”确实,这才称得上是“刺激”、“爽快”,恐怕连梁山泊好汉鲁智深、李逵、孙二娘、扈三娘见了都会拱手作揖,甘拜下风。那辣麻真是刺激得每一个毛孔都大张开,根根头发都被辣麻刺激得竖了起来,确实很让人感觉大有绿林豪杰、江湖好汉的气派。 

然而两地妹儿痴情火锅亦有共同之处。众所周知重庆妹儿和成都妹子,在中华大地所享有的美誉度是相当的高,尤其是那身材与肌肤,尤令大江南北的“白富美”深羡不已,那美妙性感诱惑,更令长城内外的“高富帅”智商情商锐减。然而,鲜为人知的是,巴蜀妹儿之性感正是辣麻火锅所滋养成的。在巴蜀姑娘淑女的保养健美秘籍中,辣麻具有四大无可替代的独特功效。一是,辣麻能强烈刺激血液流通,使肌肤红润光亮;二是,辣麻刺激汗液排泄,有效促进人体机能代谢和通畅,所谓排毒养颜,保湿润肤;三是,辣麻能快速燃烧脂肪,减肥瘦身,健美身材;四是,辣麻能使身心亢奋,宣泄郁闷,轻松精神,活跃性情。如此这般,辣麻就自然赋予了成渝两地姑娘淑女之“天然性感”。辣椒里有种“capsaicin”的物质,可以促进血液循环,保持颜面红润,还能促进荷尔蒙分泌,加速新陈代谢,达至燃烧体内脂肪的效果,起到减肥瘦身的作用,肌肤亦是光溜滑爽,细腻可人。这就是为什麽大多花样年华,不凡清高傲慢的北方女子来到成都或重庆,都要悲哀地叹息自己原来已是这般的草样年华。

嘉德捞融火锅是年轻人的时尚、健康、绿色简约火锅品牌,其独特的装饰风格和精选菜品无不体现出年轻时尚文化的巨大魅力,“我们经营的不仅是火锅,更重要的是一种情怀与文化”,使人在感受华夏齐鲁民俗人文乡情的永恒、享用火锅美味佳肴的同时,也体会到宾至如归的亲切关怀。

火锅是中国人最经典的传统美食,火锅吃的是热情与欢乐。辣椒与麻椒的相逢,营养与美食的结合,海鲜与蔬菜的相拥。成就了火锅的热辣鲜美,山林精灵的汇聚,点亮了清汤的美味,香油与蒜泥的交融,渲染了火锅的香浓。

嘉德捞火锅是大家,亲朋小聚、生日喜宴、情侣约会的好去处。我们这里还可以拼桌。现在拼桌也是一种新时尚,拼出友谊、拼出艳遇。大家团聚而坐,新鲜高品质的羊肉、牛肉、特色川味经典佳肴、自助绿色蔬菜······无数的美食原料在红艳艳的火锅汤底里相逢,催化出的浓香让人垂涎欲滴。

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